Najważniejsze informacje:
- Sok z buraków wspiera pracę wątroby, mózgu i pomaga w odchudzaniu.
- Regularne picie soku z buraków poprawia krążenie, obniża ciśnienie krwi i dostarcza cennych antyoksydantów.
- Nie każdy jednak powinien sięgać po ten napój – sprawdź, kiedy lepiej go unikać.
Co się dzieje po wypiciu soku z buraka? Mało kto wie o tych korzyściach
Burak to warzywo, które zyskuje coraz większą popularność wśród osób dbających o zdrowie i dobrą formę. Po wypiciu soku z buraka w organizmie zachodzi szereg pozytywnych zmian. Azotany obecne w buraku przekształcają się w tlenek azotu, co skutkuje poprawą krążenia krwi, obniżeniem ciśnienia i lepszym dotlenieniem mięśni oraz mózgu. To właśnie dlatego sportowcy chętnie sięgają po ten napój przed treningiem.
Sok z buraków jest także skarbnicą betainy, która chroni komórki wątroby i wspiera jej regenerację. Betalainy – barwniki odpowiedzialne za charakterystyczną czerwień buraka – wykazują silne działanie antyoksydacyjne, neutralizując wolne rodniki i wspierając ochronę przed chorobami cywilizacyjnymi. Wysoka zawartość błonnika usprawnia trawienie, a obecność witaminy C wzmacnia odporność.
Czytaj także: Nie ocet, nie sok z cytryny? Dodaj to do barszczu czerwonego, a nie straci koloru
Na co pomaga sok z czerwonego buraka?
Sok z czerwonych buraków to doskonały wybór dla osób, które chcą zadbać o zdrowie serca, obniżyć ciśnienie krwi i poprawić wydolność organizmu. Dzięki zawartości magnezu i wapnia wzmacnia kości, a betaina wspomaga pracę wątroby. Regularne spożywanie soku z buraka może również wspierać proces odchudzania – niska kaloryczność i obecność błonnika sprawiają, że szybciej czujemy sytość.
Ile można pić soku z buraków dziennie? Zaleca się, by nie przekraczać 250-300 ml. Taka ilość wystarczy, by odczuć korzyści, a jednocześnie uniknąć ewentualnych skutków ubocznych, takich jak zaburzenia żołądkowe czy spadki ciśnienia.
Czytaj także: Buraczki robię bez octu. Sprawdzony przepis na zimowe przetwory
Kiedy nie pić soku z buraka? Przeciwwskazania
Choć sok z buraków ma wiele zalet, nie każdy powinien po niego sięgać. Osoby cierpiące na kamicę nerkową lub mające problemy z nerkami powinny zachować szczególną ostrożność – buraki zawierają szczawiany, które mogą sprzyjać tworzeniu się kamieni nerkowych. Nadmiar soku może także prowadzić do obniżenia ciśnienia, dlatego osoby z niskim ciśnieniem powinny ograniczyć jego spożycie. Przeciwwskazaniem mogą być też zaburzenia żołądkowo-jelitowe, zwłaszcza przy nadwrażliwości na błonnik.
Warto pamiętać, że sok z buraków najlepiej spożywać świeży i w umiarkowanych ilościach. Przed wprowadzeniem go do codziennej diety dobrze jest skonsultować się z lekarzem, zwłaszcza jeśli mamy przewlekłe schorzenia.
Artykuł ma charakter informacyjny. Nie stanowi porady medycznej i nie zastapi konsultacji ze specjalistą.
